Brasserie Louise

Conçu dans un style glamour et raffiné, La Brasserie offrira un maximum de confort et de détente au cœur de Marrakech. Ici, art et design cohabitent dans une ambiance épurée où il fait bon voyager et se reposer du tumulte extérieur, tout en dégustant l’une de nos nombreuses spécialités. Le restaurant propose une cuisine Belgo-Française copieuse et raffinée, avec un DJ qui vous accompagnera toute la soirée.

La Brasserie Louise est dans la plus pure tradition Franco-belge, étant natif de Belgique et après avoir vécu jusque il y a peu en France, ce concept me tenait particulièrement à cœur. Lorsque j’ai visité le tout nouveau centre M Avenue, l’idée m’est venue tout naturellement que c’était l’endroit idéal pour faire quelque chose de totalement nouveau à Marrakech.

En cuisine, notre Chef Nicolas D’Haese, entouré d’une équipe souriante et consciencieuse, vous propose une carte et des menus privilégiant les produits ultra frais (pas de sous-vide ni de surgelé), fournis par des petits artisans Marrakchis expérimentés et sélectionnés avec soin. Nous privilégions les produits (fruits et légumes) de saison.

Tous nos plats sont préparés avec amour et savoir-faire dans la maison : glaces, patisseries, sauces, frites, croquettes, mayonnaise, etc…