LE DOUAR

Au-delà de l’expérience culinaire vécue au Douar, nous avons imaginé sonextension la plus naturelle : la Boutique. Ici se mêle tout ce qui façonne l’esprit de la campagne. Les matières comme le coton, le cuir, le cuivre, le métal ainsi que les beaux objets, les vêtements ou encore la vaisselle d’inspiration traditionnelle.C’est aussi l’occasion de retrouver tous les produits préparés par les coopératives de la région,dont certaines sont mises en valeur au Douar, au travers des femmes qui partagent leur savoir-faire. Dans la continuité du restaurant, le visiteur se sent ainsi propulsé ailleurs. Les odeurs de la cuisine laissent place à celles des épices, les yeux se remplissent d’étoiles et de souvenirs en plongeant dans une ambiance à nulle autre pareille. Ceux qui aiment la cuisine trouveront icitous les ingrédients que le Chef Issam Rhachi sublime au Douar. Une opportunité d’emporter avec soi un peu de cet héritage, celui de la cuisine d’autrefois et d’embaumer la maison des odeurs de tous ces plats retrouvés. Toujours avec la même volonté de partager, la Boutique saura aussi ravir les papilles pour célébrer la période de Ramadan en proposant tous les incontournables du ftour préparés sur place, au Douar. Des recettes de pâtisseries partagées par les femmes des coopératives dans les hanouts que le restaurant met en scène. C’est ainsi un véritable voyage des sens que chaque visiteur débutera en traversant la boutique du Douar. Nul doute qu’il en sortira l’esprit et les bras chargés de souvenirs.