LE DOUAR

La carte du Douar est à l’image de ce lieu : unique. Elle doit rendre vie aux saveurs oubliées. Faire renaitre des souvenirs perdus dans le temps et sur les chemins qui mènent de la campagne à la ville. C’est le fruit de la part de notre Chef et de ses équipes d’un vrai travail de recherche, à remonter le temps et les souvenirs. C’est le fruit aussi d’une véritable passion pour les produits locaux qui rythment les plats au gré des saisons et des cartes qui changent à mesure que le soleil, la pluie, la chaleur ou le froid passent sur la campagne…